Aquí está nuestra selección para ayudarte a elegir las mejores placas de inducción del mercado.
Las placas de inducción se pueden considerar como las más innovadoras, ya que llevan poco tiempo en nuestro mercado.
Son sistemas alternativos a las cocinas de gas y eléctricas o halógenas.
Su funcionamiento depende de bobinas especiales que se colocan debajo de la encimera y se basan en el fenómeno de la inducción electromagnética .
Veamos los detalles de funcionamiento con la premisa de que requieren ollas especiales aptas para inducción .
También intentaremos explicar la base del fenómeno electromagnético de inducción que es la base del funcionamiento de esta tecnología.
Cómo funcionan las placas eléctricas de inducción
Los b o bine están fabricados en vitrocerámica y generan un campo magnético que se transfiere directamente a las ollas , convirtiéndose así en calor y permitiendo cocinar los alimentos.
Debajo de la placa en la que pones las ollas hay una gran bobina de cobre. Cuando enciende la placa de inducción, una corriente eléctrica alterna fluye a través de la bobina y esto genera un campo magnético que se irradia hacia el espacio sobre la placa.
Cuando coloques las ollas en el plato, se sumergirán en este campo electromagnético.
Usando una cacerola con fondo de metal, el campo magnético inducirá una corriente eléctrica, llamada corriente de Foucault, en el fondo de la cacerola.
Esta corriente a su vez calentará el fondo de la olla debido al efecto Joule.
¿Puedo usar cualquier olla?
Es un fenómeno físico natural, muy veloz y rápido, que sin embargo, como se ha dicho anteriormente, requiere el uso de un juego específico de ollas, es decir, con base de metal y no de vidrio.
¿Te quemas?
Con una cocina de gas típica o con una placa eléctrica normal, el calor de las llamas o de la placa es «capturado» por la sartén por conducción, es decir, por contacto.
Una placa de inducción, por otro lado, está fría. Si lo enciendes y le pones la mano encima no te quemas y eso es un gran plus.
Advertencia : esto es cierto solo si no hay una olla en el plato, ya que la olla se calienta y, a su vez, podría transmitir calor al plato y, por lo tanto, podría quemarse.
Precios de las placas de inducción: ¿cuánto cuestan de media?
La pregunta que muchos se harán es ¿cuánto cuestan las placas de inducción en el mercado? los precios medios varían según la marca, la potencia y si son de una o dos placas.
Digamos que parte de un precio base de 80-100 euros para un modelo medio hasta más de 1000 euros para los modelos más avanzados, con un mercado medio que ronda los 300 euros.
Por ejemplo, aquí tienes el apartado en Amazon dedicado a la venta online de las placas para que te hagas una idea de los precios: Placa de inducción a la venta en Amazon
Nuestra selección de las 3 mejores placas de inducción
A la vista de las características de estos sistemas de cocción, veamos cuáles son las mejores placas de inducción con nuestro top 3 , para orientar a los consumidores que han optado por introducirlas en su cocina.
Placas Smeg
En tercer lugar entre las mejores placas de inducción insertamos un modelo de la casa SMEG , que se llama SI641ID2 .
Es una placa de inducción tan sencilla como funcional, ya que:
- tiene cuatro quemadores de vitrocerámica alimentados eléctricamente , bien dispuestos
- Fácil de regular mediante el display situado en la parte central del elemento.
- El coste de estas placas de inducción es justo, pues ronda los 350 euros dependiendo de los canales de distribución como por ejemplo en Amazon.
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Cocina de inducción de Ikea: la Folkling
En segundo lugar entre las mejores placas de inducción insertamos un modelo de la casa sueca IKEA.
- Se trata de Folkling, una placa de inducción muy sencilla, que tiene un tamaño adecuado.
- Dispone de dos zonas con función booster , lo que te permite alcanzar altas temperaturas rápidamente, por lo que es ideal para hervir agua consumiendo poca electricidad.
El coste del elemento es equilibrado, pues es de 279 euros , justificado tanto por los componentes como por la sofisticada pantalla táctil , que permite tocar la temperatura deseada.
platos de miel
En el primer puesto de las mejores placas de inducción solo podemos insertar un electrodoméstico Miele , el top en seguridad, prestaciones y estética.
Se trata del modelo KM 6115 , que ofrece un marco fabricado en acero o acero inoxidable con mandos frontales EasyControl Plus, equipado con un único botón “+/-” para todas las zonas de cocción.
La parte superior ofrece funciones de refuerzo y calentamiento y el ajuste es muy refinado. La diferencia que distingue a esta placa se basa en los niveles de potencia regulables, que en esta placa son 9.
En balance, el coste del elemento es muy elevado, en torno a los 1000 euros según los canales de distribución.
La placa de Miele es una de las mejores, tanto por su estética y seguridad como por su excelente rendimiento en la cocción de alimentos.
Preguntas y respuestas: sus preguntas sobre las placas de inducción
Aquí hay algunas respuestas, las dos primeras con videos.
Cómo encender la placa de inducción de la encimera de la cocina para cocinar
¿Has perdido el manual de instrucciones y te interesa entender rápidamente cómo encender y utilizar la placa de inducción, por ejemplo, para preparar un café? Aquí está nuestra guía de video para ayudarlo basada en una plantilla de Ikea.
Cómo desbloquear la placa de inducción electromagnética
Muy a menudo se debe simplemente al bloqueo de seguridad para niños, el llamado estado LOCK que no le permite usar su plato. Si ha perdido las instrucciones, aquí hay un tutorial rápido para comprender cómo volver al modo normal.
Otros electrodomésticos para tu cocina
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