Útil y también muy bonita para exponer a la vista, la cava se utiliza para mantener las botellas de vino a la temperatura adecuada. Una excelente alternativa a la bodega tradicional donde guardar tus mejores botellas.
Representa la solución óptima para conservar las botellas en la posición correcta, con la temperatura que tú establezcas y alejadas de la luz y agentes que puedan estropearlas.
Aquí hay un resumen de los requisitos ideales de almacenamiento de vino que su enfriador de vinos deberá satisfacer:
- Una temperatura constante
- Higrometría adecuada
- Protección óptima de la luz
- Un sistema antivibración
- Ventilación permanente
Para qué sirve
La función de la vinoteca se basa fundamentalmente en mantener la temperatura adecuada , que permite enfriar los vinos en el punto adecuado, según su tipo.
- Básicamente, los vinos tintos deben mantenerse a una temperatura cercana a la temperatura ambiente, por lo que su posición está bien definida dentro del sistema.
- Pero la vinoteca también acoge vinos blancos con la temperatura adecuada en determinados apartados y permitiendo abrirlos antes de las comidas, contando con el correcto rendimiento olfativo y gustativo.
¿Por qué comprar una vinoteca de doble temperatura?
¿Cuáles son las razones para comprar este accesorio? Tratemos de descubrirlos juntos.
Control de variaciones de temperatura
Las casas modernas están cada vez menos equipadas con sótanos. Incluso cuando lo hacen, la bodega rara vez garantiza una temperatura estable durante todo el año y un nivel de humedad satisfactorio.
En la ciudad, los apartamentos son demasiado calurosos y, a menudo, demasiado secos para almacenar vino. Los sótanos y garajes de los edificios a menudo están sujetos a cambios significativos de temperatura a lo largo del año y son objeto de robos con regularidad.
En estos diferentes casos, la compra de una bodega es la única solución para almacenar adecuadamente los vinos y consumirlos en las mejores condiciones.
Los consumidores están cada vez más interesados en el vino. El consumo es a veces más ocasional, pero también más cualitativo.
Para envejecer el vino
Desde este punto de vista, la compra de este accesorio puede satisfacer distintas necesidades:
Es ideal para conservar y envejecer en buenas condiciones las botellas compradas, muchas veces demasiado jóvenes para ser consumidas inmediatamente, y así evitar sorpresas desagradables durante la degustación.
El vino es una sustancia viva, cuyo sabor evoluciona con el tiempo. Si se almacena en las condiciones adecuadas, el vino mejora con el tiempo, pero por el contrario puede deteriorarse cuando no se respetan las condiciones de almacenamiento.
Para servir los vinos a la temperatura adecuada
En el momento de la cata, también es importante la temperatura de servicio: si el vino está demasiado frío, los aromas se atenúan o incluso se rompen, mientras que si está demasiado caliente, los aromas quedan enmascarados por los vapores de alcohol y azúcar (en el caso de vinos dulces o en almíbar).
También por estética
Más allá del aspecto práctico, una bodega moderna también puede embellecer la casa y dar un toque de modernidad y originalidad.
Dimensiones y capacidades
La vinoteca suele ser pequeña y , según el modelo, puede albergar un número variable de botellas.
- La posición en la que se mantienen es horizontal y esto se permite gracias a las rejillas insertadas que sujetan las botellas a la distancia adecuada y las alojan de forma precisa y segura.
- Esta característica resulta importante para las botellas finas , que de esta manera pueden permanecer protegidas y bien alojadas en el tiempo.
Hay muchos modelos de vinoteca disponibles comercialmente , así que veamos una selección de propuestas para comprender cuáles son las características específicas de estos sistemas y orientarnos en la compra.
Consejo: Sacacorchos , precios y mejores modelos, nuestras opciones – Portavino de madera
¿Cuánto cuesta un enfriador de vino?
Comprar este accesorio es una inversión a largo plazo.
Están diseñadas para proteger y conservar las botellas, que suelen valer mucho más que el valor de la bodega.
Por lo tanto, es recomendable comprar un modelo que combine fiabilidad y calidad, ya que sería una pena dañar las mejores botellas debido a una bodega defectuosa.
Los modelos básicos o de mala calidad solo duran unos pocos años. Pagando unos cientos de euros más, puede comprar una solución de mejor calidad y mucho más confiable con una vida útil mucho más larga. A la larga, se beneficiará de él porque no tendrá que reemplazarlo regularmente.
Algunos requieren un mantenimiento regular, incluido el reemplazo anual de los filtros de carbón.
Este es un gasto a tener en cuenta, dado que el coste medio de un filtro de carbón es de 30 euros. En 10 años, su reposición cuesta 300 euros. Algunas marcas han desarrollado tecnología que ahorra estos gastos adicionales.
El consumo de energía afecta a la factura de la luz. El consumo medio de nuestras bodegas es de 0,7kWh/24h, lo que supone un gasto medio de 20€ al año.
Debe considerar la cantidad de estantes incluidos y el costo de los estantes adicionales, especialmente si desea cambiar el diseño interior.
Vinoteca doble temperatura: modelos recomendados y precios
Veamos algunas soluciones elegidas para usted con precios relativos.
Klarstein
Klarstein ofrece un enfriador de vino refinado y compacto con una capacidad de 43 litros para 18 botellas de tamaño estándar .
Hay dos zonas de enfriamiento programables y la bodega está equipada con una puerta de vidrio de doble aislamiento con paneles de control táctiles .
Es una vinoteca completa porque está equipada con cuatro insertos extraíbles y una buena iluminación LED .
La sección dedicada a la refrigeración permite albergar 12 botellas y la gama alcanza temperaturas que oscilan entre los 8-18 °C en la zona superior y en la inferior de 12-18 °C.
Un verdadero mueble, el enfriador de vino se ofrece a un costo de alrededor de 250 euros .
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Italia
Quienes necesiten albergar un gran número de botellas pueden contar con la vinoteca propuesta por VB Italia.
Una solución que puede albergar hasta 27 botellas de vino.
La bodega funciona con un sistema termoeléctrico y no contiene compresores. Es muy silencioso y cómodo para tener en casa.
La diferencia de temperatura máxima que se puede alcanzar es de 15 °, para un enfriador de vinos de hermoso diseño.
Se ofrece con un coste de unos 300 euros .
Dulce
Aquellos que busquen un enfriador de vinos o un enfriador de vino simple y fácil de insertar en espacios domésticos pueden confiar en la solución de Candy .
piedra de lava ).
Además, se requieren algunas operaciones de mantenimiento simples para todos los modelos.
- Es importante que el interior de la bodega esté limpio (todos los años) y que no haya moho. De no ser así, es recomendable sacar todas las botellas y estantes para limpiar la bodega y, si es necesario, su contenido.
- Es mejor desempolvar el condensador (la parte en forma de bobina en la parte posterior de la bodega) con una aspiradora. Esto debe hacerse anualmente para asegurar su eficiencia.
¿Cuál es el propósito del filtro de carbón en un enfriador de vino?
Las bodegas para la crianza del vino suelen estar equipadas con un sistema de ventilación exterior para asegurar una buena circulación del aire en la bodega, lo que evita la formación de moho y garantiza la homogeneidad de la temperatura.
Sin embargo, la atmósfera exterior puede contener moléculas dañinas o bacterias que pueden causar olores y moho en el sótano.
El propósito del filtro de carbón, ubicado en la abertura de ventilación de la bodega, es capturar las moléculas no deseadas y pasar solo aire saludable y sin olores a la bodega .
Este es exactamente el mismo principio que los filtros utilizados en las campanas extractoras de circuito cerrado .
¿Recomiendas un modelo con puerta de cristal?
Los enfriadores de vino con puerta de vidrio tienen un diseño mucho más prolijo y exhiben sus botellas.
Incluso si la oscuridad total ya no está garantizada, las puertas de vidrio están tratadas para bloquear los rayos UV y así limitar el impacto negativo de la luz en sus vinos.
Recomendamos aquellos con puertas opacas si necesita colocarlo en el sótano o garaje.
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