El mortero de cocina es un instrumento con un encanto antiguo , pero que revela cierta utilidad incluso en los tiempos modernos.
¿Para qué sirve y para qué sirve?
Es un bol acompañado de un mazo , que se utiliza para picar , pulverizar y desmenuzar alimentos para crear interesantes recetas en la cocina.
Habiendo vivido en Génova durante muchos años, lo recuerdo con cariño, todavía presente en muchos hogares hoy y todavía utilizado por algunas señoras para hacer pesto según la receta original de Liguria.
Siempre me ha parecido muy bonito también a nivel estético, obviamente me refiero a los modelos de mármol.
¿Mejor el mortero o la batidora?
¿Cuál es la principal diferencia entre usar el mortero o la licuadora?
Básicamente, el mortero requiere una elaboración manual de los alimentos, que por su naturaleza es lenta , por lo tanto respetuosa con los nutrientes contenidos en los productos.
Picar hierbas aromáticas o frutos secos a mano ofrece, de hecho, un resultado completamente diferente desde el punto de vista nutricional en comparación con el uso de una batidora.
Los morteros se pueden utilizar para pulverizar harinas , semillas , nueces y también para procesar hierbas aromáticas y especias .
Pero ahora aquí está nuestra guía para ayudarte a elegir.
los mejores materiales
Para hacer una buena compra es interesante recurrir a materiales naturales , como la piedra , el mármol e incluso la madera .
En el mercado también existen morteros de plástico o silicona y cerámicos , más ligeros pero definitivamente menos ‘escenográficos’.
Recordemos, en efecto, que el mortero es una herramienta útil , pero también puede ser un mueble que puede hacer que la cocina sea más bonita y acogedora.
Veamos juntos cuáles son los mejores morteros disponibles en el mercado con algunas ofertas directamente de Amazon.
Nuestra selección
La primera de nuestra elección es la propuesta 60516 de Lacor.
Lacor
Es un mortero manual de granito, de 16 x 12 cm.
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