Guía del mejor exprimidor en frío para ayudarte a elegir

A continuación te presentamos nuestro resumen de los mejores extractores de zumos fríos para la cocina, con todas las características y precios de los distintos modelos. Pero primero comprendamos realmente para qué sirve, cuáles son las ventajas para nuestra fuente de alimentación pero también cuáles son las debilidades de este aparato.

Las ventajas de un extractor de jugos frío: nutrición más saludable

Quienes busquen una alimentación sana  y con poco tiempo pueden confiar en los extractores de zumo en frío .

Son aparatos que son capaces de obtener extractos especiales de frutas y verduras, ricos en vitaminas y sales minerales y respetuosos con la composición original de las verduras.

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Exprimidor lento GFerrari

El tercero de los mejores  modelos   que ofrecemos es la solución GFerrari Slow Juicer .

exprimidor lento gferrari

Es un extractor de baja velocidad , respetuoso con los micronutrientes contenidos en frutas y verduras

  • Funciona con motor de 200w
  •  Ofrece una extracción en frío sin cuchillas .
  • Hermoso a la vista y fácil de limpiar, el extractor de jugo se ofrece a un costo de 250 euros.

Cerrado el paréntesis sobre los modelos recomendados, volvamos ahora a lo que realmente necesitas evaluar antes de elegir.

¿Qué necesito saber para evaluar un extractor de jugo?

Hay muchos modelos de extractor de jugos. Existen modelos con sinfín horizontal o vertical, eléctricos o manuales.

Estos extractores se utilizan para la elaboración de zumos cuyos nutrientes se respetan al máximo a diferencia de las centrífugas o extractores de vapor.

Los extractores de jugo de frutas generalmente se suministran con dos tamices:

  • uno con agujeros finos para obtener jugos de frutas, verduras, verduras «duras» de las que se puede separar el jugo de la pulpa,
  • uno con agujeros más grandes para obtener extractos de frutas o vegetales blandos (albaricoques, tomates…) o sin agujeros para compotas, pasta, puré de semillas oleaginosas….

La mayoría de los extractores de jugo de frutas utilizan una sola barrena o rodillo que aplasta las verduras contra un filtro para separar el jugo de las fibras.

Algunos modelos utilizan dos rodillos entre los que se trituran verduras o frutas. Es la técnica que nos permite obtener la mejor tasa de extracción, es decir, la mayor cantidad de jugo extraído de una misma verdura o fruta.

La pulpa (fibra) que sale de los extractores de jugo a través de la molienda suele estar casi seca, prueba de que se ha obtenido el máximo nivel de jugo posible.

¿Mejor horizontal o vertical?

Estas unidades están disponibles tanto en versión horizontal como vertical, variantes que dependen del tipo de uso que vayas a hacer de ellas:

  • Los extractores horizontales ofrecen una mayor versatilidad. Se entregan con un colador que homogeniza los alimentos para compotas, sorbetes, purés de oleaginosas, pastas…
  • Los extractores de jugo verticales son menos voluminosos y más rápidos de limpiar. Se destinan casi exclusivamente a la elaboración de zumos y, en ocasiones, de leches vegetales.

Por lo tanto, los diferentes criterios a tener en cuenta para la elección del extractor de jugo son

  • El modo horizontal o vertical
  • si es horizontal, el número de rodillos
  • La velocidad de rotación
  • La versatilidad deseada

Revisión del mejor extractor de jugo frío

 Hemos elegido tres de los mejores modelos   para orientarnos en la compra y entender cuáles son sus características.

Extractor de jugo: recetas recomendadas

Y ahora unos recetarios para sacarle el máximo partido a este electrodoméstico.

Resumen final

Aquí tienes una tabla con todo lo que debes tener en cuenta para tu elección. Una matriz fácil basada en su elección de un modelo horizontal o vertical.

Forma Horizontal Vertical
Espacio más espacio Menos voluminoso
Versatilidad De múltiples fines Uso menos flexible
Número de rodillos (si son horizontales) 1, más fácil de limpiar 2, extrae mejor el jugo
Velocidad de rotación + 80rpm, puede calentar enzimas – de 80 revoluciones por minuto, respeta al máximo los nutrientes

Y finalmente : sepa que también existen extractores manuales que son prácticos para almacenar y también muy eficientes para obtener jugos de hierbas.

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