Guía para comprar una vitrocerámica

Guía para elegir una vitrocerámica: todo lo que necesitas saber sobre este tipo de electrodoméstico, para hacer una elección consciente.

Como funciona

Antes de la llegada de la inducción , la placa eléctrica era la única alternativa real al gas .

Es un sistema de cocción que, como su nombre indica, funciona con electricidad: un elemento calefactor que  genera el calor necesario para cocinar los alimentos.

No es del todo correcto decir que la placa eléctrica está desactualizada, pero ciertamente su forma más tradicional ha dado paso a la inducción.

Esta última es una tecnología más favorable desde el punto de vista del rendimiento, el diseño y, ciertamente, los costos de energía.

Consejo : no te pierdas nuestra guía para  limpiar la placa .

Placa eléctrica: tipos

La placa eléctrica se divide en dos grandes familias. El primero se distingue por una tapa radiante mientras que el segundo por una tapa halógena.

  • La vitrocerámica radiante es la más moderna. Funciona mediante un sistema en el que la corriente eléctrica va a calentar una resistencia de forma circular. Este suele ser de vitrocerámica y pasa el calor directamente a las ollas.
  • En cambio, la placa halógena tiene lámparas halógenas muy potentes que calientan la base. Luego, el calor se transfiere directamente a las ollas.

Diferencia entre vitrocerámica y placas de inducción

¿Cuál es la diferencia entre una placa eléctrica y  placas de inducción ?

Primero, los sistemas son completamente diferentes en tecnología. De hecho, la placa eléctrica, ya sea radiante o halógena, utiliza el calentamiento de una resistencia o lámparas especiales que generan calor.

Por el contrario, la placa de inducción funciona con el transfer magnético, que pasa desde la base hasta el fondo de las ollas. Por lo tanto, la placa de inducción es mucho más eficiente y fácil de regular. Sobre todo, abarata costes que son bastante considerables en la placa eléctrica.

Las ventajas de la vitrocerámica

Las ventajas de la placa eléctrica hay que buscarlas ante todo en la no dependencia del gas . Esto permite, por tanto, introducirlo incluso en viviendas donde no hay conexión de gas.

Los precios de la placa eléctrica, ya sea radiante o halógena, son bastante bajos y el rendimiento es bastante bueno. Además, los sistemas de vitrocerámica son fáciles de limpiar y de diseño agradable.

Las desventajas de la placa eléctrica.

Sin embargo , la placa eléctrica tiene algunas desventajas que merecen ser consideradas.

El primero se refiere al consumo, que es muy elevado. El sistema no es económicamente eficiente porque las placas tardan mucho en calentarse.  En consecuencia, la electricidad necesaria para cocinar tiene un coste importante.

Por lo tanto, existen algunas desventajas desde un punto de vista práctico. La primera está ligada a las placas que, cuando no son de vitrocerámica, sino de metal como las más tradicionales, tienden a ennegrecerse con el tiempo y cuesta limpiarlas bien.

Regular el calor también es muy difícil.  Por el contrario, con gas basta con bajar o subir la llama y con inducción basta con ajustar los grados con el display táctil.

Además , las placas permanecen muy calientes incluso después de su uso , por lo que existe un riesgo tangible de quemarse, especialmente si hay niños en la casa.

Placa eléctrica: guía de compra

Hemos seleccionado para ti algunas de las propuestas más interesantes del mercado, directamente de las marcas más importantes del sector.

Ignis

Comencemos con el modelo Ignis AKS 380/IX, equipado con 4 placas eléctricas de hierro fundido.

  • las perillas con los controles se colocan a la derecha.
  • En acero inoxidable , se presenta en una forma moderna, adecuada para cualquier cocina.
  • El modelo es una tapa empotrada y desordenada de 60 cm de ancho.

Se ofrece con un coste de 124,95 euros:

el bosco

Subimos de rango de precio y en su lugar vemos la placa propuesta por Bosch.

  • Se propone con cuatro quemadores y controles táctiles.
  • En vitrocerámica negra , parece inducción, pero en realidad es eléctrica.

Elegante y moderno , puede ser tuyo por unos 200 euros:

Dulce

Para aquellos que buscan algo discreto , para ser insertado en una cocina pequeña , aquí está la tapa Candy, modelo  CDE32/1X.

  • Fabricada en acero inoxidable , tiene sólo dos fuegos y mide 270 x 490 x 50 cm.
  • Ideal para aquellos con poco espacio o pocas necesidades de cocción.

El precio también es muy módico, solo 78,44 euros:

Más información y reseñas

También te dejamos otros consejos para elegir placas, hornos y campanas: