Guía para elegir la mejor tabla de cortar de cocina

Descubramos juntos las mejores tablas de cortar de cocina en relación calidad / precio. Encontrarás modelos para todos los gustos, soluciones con guías para mayor seguridad, tablas de cortar de madera tan bonitas para colgar en la cocina y modelos que también son aptos para servir los platos directamente en la mesa.

¿Para qué sirven las tablas de cortar de cocina?

Son accesorios de cocina que a menudo se dan por sentados, pero que en cambio saben cómo hacer que la preparación de los platos sea mejor y más funcional .

Son bases que se utilizan para cortar , picar e incluso mezclar los ingredientes que componen las recetas y por tanto representan la base en la elaboración de los alimentos.

A la venta es posible encontrar productos  de diferentes tipos y fabricados con materiales heterogéneos .

Lo que caracteriza a una buena tabla de cortar de cocina no es solo la superficie de corte resistente, debe ser resistente a los arañazos y con protección para no ser cortada, duradera y fácil de limpiar.

Por último, los juegos de varias tablas de cortar ofrecen una buena relación calidad-precio y te permiten separar los diferentes alimentos.

Los materiales

Básicamente, los materiales deben ser sanos , controlados , fáciles de lavar a mano o en el lavavajillas y no acumular alimentos o sustancias de ningún tipo en la superficie.

En cuanto a los materiales , pueden ser de madera clásica , pero también de plástico , resina , siliconas o metal o incluso cristal y mármol .

  • La madera y el bambú son superficies lisas para una tabla de cortar hermosa y duradera que repele los gérmenes y no les ofrece un lugar para proliferar.
  • El plástico es duradero y más fácil de limpiar, pero puede rayarse con el tiempo.

Las formas de las tablas de cortar.

De hecho, las formas van desde las clásicas rectangulares a las redondas , pasando por las cuadradas y también las más juguetonas e irregulares .

Superficie ranurada vs. superficie plana

  • Algunos modelos están diseñados con un borde acanalado, mientras que otros tienen una superficie de corte completamente plana. Una ranura puede ser una excelente característica adicional si a menudo corta carne jugosa o frutas y verduras para que pueda recoger mejor los líquidos en lugar de derramarlos por toda la superficie de trabajo.
  • Las tablas de cortar completamente planas proporcionan una buena superficie para cortar alimentos duros y secos como zanahorias, repollo y pan crujiente.

Las dimensiones

Vienen en todos los tamaños, desde el más pequeño hasta el más grande, por lo que la elección depende totalmente de cómo los usarás, cuánto espacio tienes en la cocina y con qué frecuencia planeas usarlos.

  • Si tienes poco espacio en la encimera de tu cocina, no debes elegir una tabla de cortar grande que terminará sobresaliendo, creando un soporte de corte precario y peligroso.
  • Las tablas de cortar pequeñas no son particularmente útiles cuando se trata de preparar una comida para toda la familia; sin embargo, podrían ser perfectos para rebanar verduras rápidamente para un sándwich rápido a la hora del almuerzo.

Otros aspectos a evaluar

Las características de una buena tabla de cortar se pueden leer, por tanto, en su tamaño , en su ligereza , pero también en la capacidad de poder recoger fácilmente los alimentos una vez procesados.

Un buen diseño , acorde con el estilo de la cocina, lo completa todo.

Las mejores tablas de cortar de cocina: precios y modelos

Veamos ahora una selección de las mejores tablas de cortar del mercado.

LIERAS 3 Piezas Bambú

Comencemos con un bonito modelo de bambú.

  • Está fabricado con madera de bambú natural, un material sostenible y respetuoso con el medio ambiente
  • Es bueno para rebanar muchos alimentos, como carne, pescado, frutas, verduras, pan y queso.
  • También es resistente a los arañazos y protege sus cuchillos de cocina .

Puedes comprarlo en Amazon.

José José

Y ahora un modelo entre los mejores  productos del mercado es una hermosa solución propuesta por Joseph Joseph .

Las mejores tablas de cortar de cocina: Tablas de cortar Index Set en acero y plástico

Se trata de Index Set, una Tabla de Cortar de Acero y Plástico , un verdadero conjunto de productos  que se almacenan en un contenedor gris y que son diferentes en base y uso a realizar .

La carne , el pescado , las verduras y los alimentos calientes están marcados con etiquetas y de diferentes colores , por lo que se utiliza la tabla de cortar adecuada en función de los alimentos a procesar. Hermoso a la vista y muy práctico de usar, este juego de tablas de cortar se ofrece a un costo de alrededor de  54  euros .
Puedes encontrarlos en oferta online en Amazon:

línea de piedra

El segundo lugar en nuestra selección de los mejores  productos del mercado lo ocupa el Juego de 2 Tablas de Cortar Stoneline 9403, solución Microstar Antibacterial Protection.

Las mejores tablas de cortar en la cocina: Juego de 2 tablas de cortar Stoneline 9403, protección antibacteriana Microstar

Se trata de dos piezas con medidas de 42 x 25 cm y 36 x 22 cm, por tanto útiles para cualquier tipo de elaboración. La peculiaridad de estos productos radica en el recubrimiento especial , que bloquea la proliferación bacteriana en la superficie y por lo tanto garantiza un tratamiento alimentario saludable.

Las tablas de cortar son robustas pero delicadas en el momento del contacto con las cuchillas , para asegurar una larga vida útil y tienen ranuras laterales para el drenaje de líquidos . El coste de este precioso par es de 29,95 euros .

Aquí también están a la venta online:

Servicio de salud NRS

La tercera de las mejores tablas de cortar del mercado es una solución dedicada a aquellos que quieren lo mejor en la cocina .
tablas de cortar de madera .

Nuestros pensamientos finales sobre las tablas de cortar

Las tablas de cortar están disponibles en una gran variedad de materiales, formas y diseños, por lo que para elegir el modelo adecuado para ti, te sugiero que pienses cuál es el material más práctico para el uso que vas a utilizar con frecuencia.

Si bien el vidrio tiene una apariencia atractiva, puede desafilar cuchillos y cubiertos, así como otras superficies más duras como mármol , granito y cerámica . Si ha gastado mucho dinero en sus cuchillos, probablemente debería evitar estas superficies, a menos que quiera correr el riesgo de que se dañen rápidamente.

El plástico puede ser una opción excelente y duradera, pero asegúrese de elegir productos con certificación CE libres de BPA y aptos para alimentos. El plástico es fácil de limpiar, higiénico e incluso seguro para sus cuchillos, por lo que es una opción popular.

Las tablas de cortar de madera son una opción clásica y elegante, sobre todo si también quieres usarlas para servir en la mesa como bandejas de cocina y no solo para preparar. Duran mucho tiempo, son naturalmente antibacterianos y son adecuados para cuchillos. Solo tenga en cuenta que para mantenerlos en óptimas condiciones, debe mantenerlos regularmente con un tratamiento de aceite natural.

Si le preocupa la sostenibilidad, entonces el bambú es una excelente opción, muy duradero y proviene de un recurso renovable altamente sostenible y ecológico. Tampoco requiere un mantenimiento frecuente como la madera de teca o roble.

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