La elección de la placa de cocción empotrada que se insertará en una cocina es importante tanto desde el punto de vista funcional como estético. Es un electrodoméstico que se utiliza varias veces al día y de sus características depende la comodidad y rapidez en la preparación de los alimentos.
Una placa demasiado pequeña o grande, mal colocada o difícil de limpiar puede afectar negativamente a la eficiencia y al placer de cocinar en tu nueva cocina.
Entonces descubre una útil mini guía para elegir una placa de cocción empotrada.
Qué tener en cuenta a la hora de elegir una placa de cocción empotrada
A la hora de elegir es necesario evaluar varios factores como:
Tipo de operación
Puede ser de gas , eléctrico de inducción o mixto. Generalmente, la opción más común es el gas, pero también vale la pena evaluar las otras opciones y comprender completamente sus ventajas y desventajas para tomar una decisión verdaderamente reflexiva. Aquí hay un estudio dedicado aquí .
Número de fuegos y dimensiones
Es una característica a definir en función del tamaño de la cocina, el número de personas que componen la familia y sus hábitos. Si la cocina pequeña es más proclive a elegir una placa pequeña de encastre pero si en la familia hay muchos o te encanta cocinar para los amigos, podrías intentar buscar más espacio optimizando la disposición del resto de electrodomésticos y muebles de cocina .
Tipo de colección
Puede estar en la parte superior o enrasado con la parte superior con el borde de la encimera, respectivamente, encima o al ras con la encimera. Esta última opción permite una mejor higienización de la encimera de la cocina ya que no hay riesgo de que se acumule polvo, grasa, migas y suciedad en el hueco que se forma entre el borde de la placa y la encimera.
Funciones adicionales
Las placas de cocción de encastre más modernas pueden equiparse con display de consumo, temporizador con señal acústica, botón de inicio rápido , apagado automático en determinadas condiciones, enfriamiento rápido o ahorro energético, etc.
diseño y color
La placa de encastre debe adaptarse al estilo de la cocina para representar un elemento de continuidad que realce las características estéticas de esta estancia en la que se suele pasar mucho tiempo. Además, la importancia de elegir una placa de encastre que se integre bien con el resto del mobiliario es aún mayor en los espacios diáfanos formados por la cocina y el salón .
Placas de cocción empotradas, tipo de funcionamiento
Hay muchos modelos en el mercado que tienen diferentes tipos de encendido y funcionamiento.
Si hasta hace unos años la elección de este electrodoméstico era casi obligada, hoy es posible valorar otras opciones que pueden resultar acertadas desde muchos puntos de vista.
A continuación, descubra las ventajas y desventajas de los distintos tipos de placas de cocción.
gas incorporado
El gas es una fuente de energía económica y ecológica y este tipo de placas sigue siendo la más extendida por sus innegables ventajas como la posibilidad de poder utilizar cualquier tipo de olla.
Las desventajas de este tipo de placas se deben a la necesidad de una conexión de gas, que puede no estar siempre disponible, y a su baja eficiencia energética . La llama entra en contacto tanto con la sartén como con el entorno, siendo este último factor el que provoca la pérdida de calor.
Otra desventaja de las cocinas de gas empotradas es su dificultad de limpieza debido a la necesidad de pasar la esponja alrededor de las boquillas en lugar de sobre una superficie plana.
Afortunadamente, en los últimos años el problema de seguridad de estas placas se ha solucionado gracias a la inserción de válvulas que bloquean el suministro de gas en cuanto se apaga la llama por cualquier motivo. Esto es especialmente importante cuando hay niños o personas mayores en el hogar.
Inducción incorporada
Las placas de inducción tienen una alta eficiencia energética ya que el calor pasa directamente desde el serpentín situado debajo de la superficie de la cocina a la olla sin dispersarse en el aire. En consecuencia, los tiempos de cocción se reducen, lo que representa una ventaja innegable para aquellos que siempre disponen de poco tiempo para dedicarse a la cocina.
Otras ventajas de estas placas son su seguridad ya que están equipadas con sensores de presencia de olla para que el calor se genere solo en su presencia y la facilidad de limpieza.
La principal limitación de este tipo de vitrocerámica viene dada por su incompatibilidad con distintos tipos de olla. En una placa de inducción solo se pueden utilizar sartenes de fondo plano hechas de un material ferroso como hierro esmaltado, acero o hierro fundido . Todos los demás recipientes de vidrio , cobre y cerámica no se pueden utilizar.
Los costes de estas placas de inducción, siempre que se vayan abaratando progresivamente, son siempre superiores a las de gas.
Placa de encastre mixta
Las placas de cocción mixtas empotradas ofrecen una combinación de placas de gas e inducción, lo que representa un excelente compromiso para aquellos que desean aprovechar las ventajas de ambas.
Al optar por una placa de cocción mixta empotrada, es posible, de hecho, utilizar la cocina cuando se quiere cocinar algo en una hermosa olla de cobre , quizás heredada de su abuela, y elegir la cocina de inducción cuando, en cambio, se está en un apuro.
Dimensiones y materiales
Ahora descubramos juntos las dimensiones de las placas empotradas y los materiales con los que están hechas.
Medidas
Las placas de cocción de encastre tienen unas dimensiones estándar que permiten una fácil sustitución tanto en caso de desperfectos como en caso de querer renovar la cocina.
Generalmente, las placas de cocción empotradas más populares tienen un ancho de 60, 70/75 o
90 cm y una profundidad de 50/51 cm.
Por tanto, existen en el mercado soluciones alternativas capaces de adaptarse a las más diversas necesidades.
Según el espacio disponible en la cocina, la ubicación de los fogones y las necesidades de tu familia, puedes elegir entre placas de 30, 40 o 45 cm de 2 fuegos .
Este es el modelo más pequeño disponible en el mercado, perfecto para los que tienen una cocina pequeña o para los que quieren añadir una vitrocerámica en un estudio o sótano .
La placa de dos fuegos también suele combinarse con otras cocinas para obtener una combinación personalizada.
Los materiales
Las placas están fabricadas en los siguientes materiales:
- acero inoxidable , un material estéticamente hermoso pero lamentablemente no muy resistente a los arañazos. También es difícil de limpiar ya que se pueden formar halos desagradables en él.
- fibra de vidrio , utilizada solo para placas de inducción. Es un material muy resistente al calor ya los golpes y libre de porosidad lo que hace que la limpieza sea fácil e inmediata.
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