Vayamos al descubrimiento de un buen restaurante de diseño orgánico en Alemania en Hamburgo, el nat fine food .
Diseño y comida orgánica
Olvídate de esos lugares rústicos donde, con la excusa de la atención a la comida ecológica, el cuidado del medio ambiente se deja al azar o como mucho imita el country-chic .
Nat. fine food es una cadena de restaurantes y comida para llevar de Hamburgo que sirve solo comida orgánica en un ambiente moderno con un diseño fresco y contemporáneo.
El lema nat fine food “la naturaleza llega a la ciudad” también influyó en el concepto del proyecto: el restaurante está diseñado como un oasis urbano por el estudio eins: eins architekt.
Así, el espacio es abierto y fluido como un jardín, mientras que la elección de los materiales subraya aún más esta orientación.
Superficies táctiles de líneas sinuosas se declinan en el blanco del mobiliario, en el avellana de los suelos de roble, en el gris oscuro de columnas y paredes, para acentuar el contraste con el verde de los revestimientos.
Tres ambientes
El ambiente se divide en tres grandes zonas: la parte hacia la cocina abierta , con las encimeras contra las paredes y perchas de madera, para los que tienen prisa como si estuvieran desayunando rápido en la cocina…
El salón, formado por islas verdes y blancas, invita en cambio a la conversación. Está destinado a familias y niños, a padres que quieren comer fuera en un entorno bonito pero con sus pequeños a cuestas.
La zona del restaurante, por su parte, es más relajada e invita a disfrutar de la comida durante más tiempo, desarrollándose en dos filas de sofás con mesas como en los diners americanos .
El punto focal es el mostrador de caja donde converge el lounge bar y donde termina el comedor.
la iluminación
Otro elemento en el que se ha centrado mucho es la luz. Es natural, gracias a los grandes ventanales a la calle, y artificial, gracias a los leds colocados en la base de las islas de conversación que las hacen «flotar» y gracias a los focos que las hacen caer desde los cortes del techo.
