Descubre nuestra guía del mejor termómetro de cocina , tanto profesional como básico con muchas reseñas de los diferentes tipos y modelos para tener siempre bajo control la cocción de tus alimentos.
Es una de las herramientas que utilizan los grandes chefs y pasteleros para el éxito de sus preparaciones.
Aquí tienes muchos consejos para elegir, desde los diferentes tipos que hay en el mercado hasta los rangos máximos de temperatura hasta su mantenimiento.
¿Para qué sirve un termómetro de cocina ?
El termómetro de cocina digital es un accesorio útil para aquellos que aman cocinar con cuidado y profesionalismo y necesitan saber el valor de las temperaturas.
Para hacerte una idea del nivel de calor y preparar platos como un auténtico chef, necesitas esta herramienta fundamental tanto en la cocina como en la repostería.
Es una importante herramienta de cocina que te ayuda a obtener el mejor sabor y garantizar la seguridad de los alimentos, con la certeza de que cualquier bacteria es eliminada de los alimentos gracias a una correcta cocción.
Muchos alimentos deben prepararse a la temperatura adecuada para obtener los mejores resultados, desde carnes hasta sopas y guisos.
¿Cómo se usa un termómetro de cocina digital?
El termómetro digital utiliza tecnología para detectar rápidamente la temperatura de alimentos sólidos y líquidos, mostrándola en una cómoda pantalla integrada o móvil .
La detección se realiza según los modelos en 5, máximo 10 segundos, dependiendo del grosor del alimento, sin embargo muchos recomiendan mantenerlo en la medida por lo menos 1 minuto.
- A menudo viene con una sonda puntiaguda que se puede insertar en la carne.
- Se opera con un botón, la herramienta es cómoda y no abarrota el espacio en la cocina.
- El sistema de termómetro digital también es utilizado por aquellos que quieren tener bajo control la temperatura de las preparaciones para niños, para evitar que se quemen al ingerir alimentos demasiado calientes.
En el mercado podemos encontrar muchos modelos diferentes de termómetros de cocina, algunos sencillos y económicos, otros más sofisticados y ricos en prestaciones. Veamos los principales tipos y luego también alguna oferta de productos también disponibles online.
Termómetro de inserción
Es el clásico termómetro con pantalla digital para cocinar carne que funciona introduciendo una punta de acero en la carne con cuidado de evitar la grasa y los huesos.
Puedes utilizarlo desde el principio de la cocción.
Termómetro de horno con sonda
Atención, la pantalla digital es fácil de leer y simplemente calibra. Pero los termómetros digitales no se pueden usar en el horno.
Para controlar los alimentos mientras se cocinan en el horno, debe usar un termómetro de sonda resistente al calor muy alto del horno.
Se puede colocar dentro de los alimentos mientras se cocinan, la señal se pasa a la centralita a través de un cable ignífugo que saldrá por la puerta de tu horno.
Hay que introducir la sonda en el interior del alimento y sacar el cable al exterior para comprobar la temperatura sin abrir el horno.
Dependiendo de los modelos mide temperaturas de hasta 300 grados, por lo general estos modelos también están equipados con un sensor que te avisa si estás alcanzando la temperatura objetivo.
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Termómetro de cocina láser
Solo es útil para conocer la temperatura de la superficie de los alimentos, es más útil para conocer la temperatura del horno o para hacer que algunos alimentos estén crujientes.
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Termómetro infrarojo
Realiza la detección sin entrar en contacto con los alimentos, basta con acercarse. Se utiliza por ejemplo para cremas, sopas, mermeladas y otros líquidos.
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Cuánto cuesta un termómetro para alimentos: precios
El precio del termómetro de cocina también será importante a la hora de elegir. De media, puedes encontrar termómetros de cocina a partir de 6 euros. Sin embargo, no esperes que sea un rayo. A este precio, el dispositivo no tendrá ninguna tecnología.
Sin embargo, si está considerando un artículo un poco más avanzado. Los precios pueden subir hasta los 65 euros. En este caso, obtendrá un dispositivo inalámbrico o semiprofesional.
¿Cuál es el mejor termómetro de cocina? ¿Dónde se pueden comprar?
Puedes encontrarlos en todas las tiendas de electrodomésticos pero también hay una gran oferta online.
Veamos ahora algunos modelos adicionales seleccionados para usted.
Termómetro de cocina Habor para líquidos y sólidos
El termómetro digital propuesto por Habor es un sistema simple y versátil:
- equipado con una punta de metal para detectar la temperatura incluso en el interior de carnes, pescados y platos a la parrilla.
- El termómetro tiene un mecanismo de apagado automático y lee la temperatura con precisión, tanto en versiones Fahrenheit como Celsius.
- Simplemente inserte la sonda de 5,9 pulgadas de largo en el alimento y la medición cubre el rango de -50 °C a 300 ° C.
- El termómetro está hecho de plástico duradero, antimicrobiano y resistente a las manchas.
- El coste es económico, sólo 6,39 euros, para un accesorio válido.
Puedes encontrarlo en oferta online aquí:
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Termómetro de cocina profesional
Aquellos que quieran un instrumento más sofisticado deben recurrir a los termómetros digitales profesionales :
- ThermoPro tiene un programa de alimentos preestablecido: solo seleccione el tipo de carne y conozca la cocción y el tiempo perfectos.
- Tiene un temporizador de cuenta regresiva de 24 horas y un rango de temperatura de 0°C a 250°C, con lecturas Fahrenheit y Celsius.
- La sonda está hecha de acero inoxidable , la pantalla de cristal líquido.
- Lo puedes encontrar en promoción a 12,99 euros.
Puedes comprarlo online directamente:
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Los amantes del diseño también pueden buscarlo en el termómetro de la cocina gracias al sistema Cookie.
- Equipado con una sonda y una unidad de monitoreo portátil, le permite conversar, cocinar otros platos y hacer más mientras el termómetro digital monitorea la cocción.
- La alarma configurada le avisa cuando el plato está listo según la configuración.
- El sistema tiene un rango de detección de temperatura de 0°C a 250° C.
- Alimentado por baterías, es muy agradable en su diseño negro y se ofrece a un costo de 15,99 euros.
termometro cocina ikea
Si prefieres la marca sueca Ikea , aquí tienes un producto muy interesante:
- es el termómetro de cocina FANTAST, calibrado para medir la temperatura de la carne .
- Protegido por una carcasa negra, el display es muy intuitivo. Mide temperaturas de hasta 250 °C gracias a su resistente sonda.
- Funciona con batería y cuesta solo 7,99 euros.
Termómetro de cocina Kasanova
Kasanova también tiene su propia selección de instrumentos de medición de temperatura.
- Versátil y muy práctico, la línea Presto de Tescoma ofrece este termómetro digital para colgar después de su uso.
- La temperatura se muestra en la cómoda pantalla. Lo puedes encontrar en diferentes colores , agradable para elegir también en combinación con la cocina.
- Cuesta 17,90 euros.
También es bonita la propuesta de este tenedor de cocina con termómetro integrado:
- La unidad de medida, el tipo de carne y el grado de cocción se muestran en la pantalla digital .
- También se suministra una luz conveniente para iluminar la comida dentro del horno o simplemente para tener una mejor vista incluso en la estufa.
- Se ofrece por 9,90€ en su color naranja brillante.
Similar al anterior, pero en forma de práctica cuchara, aquí tienes otro termómetro de cocina Kasanova :
- la cuchara de silicona reúne dos funciones en una, indicando la temperatura de los alimentos en la pantalla digital.
- Cuando se necesita utilizar la sonda , se desenrosca la cuchara y se miden los grados.
- También hay un botón de encendido y apagado.
- Lo puedes encontrar a un costo de 11.90.
Preguntas y respuestas: sus preguntas y respuestas
Aquí están todas nuestras respuestas a las preguntas que nos hizo por correo electrónico.
¿Se puede usar cualquier termómetro para medir la temperatura de los líquidos?
No. No todos los termómetros están diseñados para sumergirse en líquidos. Sin embargo, existen modelos diseñados específicamente para este fin. Se pueden utilizar para muchos propósitos, incluida la preparación de salsas.
¿Son compatibles con mi placa de inducción?
Si tienes una placa de inducción , también es importante comprobar la compatibilidad del termómetro con la inducción.
Puede que no sepa esto, pero la mayoría de los termómetros de sonda no son compatibles con los sistemas de inducción. Esto significa que el termómetro no funcionará porque el campo magnético de la placa de inducción interferirá y distorsionará el resultado.
Tenga en cuenta que los minoristas rara vez mencionan esto, por lo que es importante estar bien informado antes de comprar un termómetro.
Este problema no existe para los termómetros láser que son todos compatibles con la inducción.
¿Qué rangos de temperatura toleran?
Un criterio de evaluación importante es precisamente el rango dentro del cual pueden funcionar.
Cada termómetro tiene un rango de temperatura mínimo y máximo. Los mejores termómetros soportan temperaturas bajo cero, mientras que otros empiezan en apenas 80 °C. Esta es una característica esencial a considerar antes de comprar, ya que determinará el uso preferido del termómetro.
Por ejemplo, si está utilizando el termómetro para procesar chocolate o para glaseado de espejo, el termómetro debe tener una temperatura mínima a partir de al menos 20 °C. Dado que el procesamiento del chocolate tiene lugar a temperaturas bastante bajas (por debajo de 40-45 °C), un termómetro que comience a 80 °C no le ayudará.
Si por el contrario quieres utilizar el termómetro para comprobar la temperatura del horno o de la cocina, es recomendable elegir un termómetro que aguante temperaturas de hasta 300 °C.
Como puede ver, cuanto más amplio sea el rango de temperatura, ¡más versátil será su termómetro!
¿Cómo mantener un termómetro para alimentos, puedo lavarlo?
Los termómetros de cocina no requieren un mantenimiento especialmente cuidadoso. Si está utilizando un modelo que funciona con baterías, verifique su estado con regularidad para evitar que el equipo falle cuando sea necesario.
Los modelos electrónicos tienen una carcasa que no debe entrar en contacto con el agua. Si quieres limpiarlos, lo mejor es utilizar un paño ligeramente húmedo.
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